Gratis mat

Jeg er så heldig at min beste venninne også nå har forvillet seg til Hedmarken. Nå bor hun en liten svipptur aka 30 min unna meg.

Selvsagt er det snakk om Maria, som jeg var på tur med i mai, og har prosjektet Bipolar Ekspedisjonen sammen med.

I går var skjeggmanenn og jeg på innflytningsgrilling hos Maria og samboeren Jørgen. Som disket opp god mat ved vannkanten mens vi andre fisket. 

Det ble dårlig med fisk, men hyggelig var det uansett. Ble igrunn ikke så lang tid med fiske siden vi var opptatt av å stappe trynet med mat.

 

En ting alle må ha når man flytter til et nytt sted er selvsagt et kart. Jeg er strålende fornøyd med denne gaven. 

Nok en vellykket dag i friluft. Denne gang ved Sør-Osen.

/Veronika

Natt i naturen 

Ved anledning friluftslivets uke arrangerer  Norsk friluftsliv en landsdekkende “sove-ute-aksjon” lørdag 2. september til søndag 3. september. 
I 2015 deltok hele 90 000 mennesker, og etter dette ble det en tradisjon.

Det er det samme om du sover i fjellet, skogen, hagen eller på balkongen bare du blir med!

Jeg har tenkt til å ta med meg helt og hund ut i nærmark for en natt i naturen. Hvis været blir forferdelig blir det vel til sovepose i hundegården.
Pakk sekk og bruk hashtag #nattinaturen på sosiale medier! Det er også en fotokonkurranse, les mere her.

/Veronika

Fiske 

Det har ikke blitt så mange fisketurer i år, men har tatt en tur i ny og ne. 

Mitt “favorittvann” som ligger 3,5 km i luftlinje hjemmefra var et utrolig godt ørretvann tidligere. I år har det vært helt dødt. Det skal visst omtrent bare være gjedde igjen her, men jeg har ikke fått noe.

Jeg var så heldig å få ny stang i bursdagsgave. En skikkelig girlygirl stang, og jeg digger den. 

Det er en Okuma Pink Pearl. Bare hatt den med et par ganger, men jeg er fornøyd.
Jeg fisker i blant fra Fisherman 12 , som er en fin jakt og fiskekajakk. Dro opp 15 små abbor sist.

/Veronika 

Barmarksesongen 2017

Det føltes godt å endelig komme seg bak glade hunderumper igjen etter en laaaaang sommerferie.

Vi skulle gjerne ha kommet i gang tidligere, men porten til hundegården har vært ødelagt. Så det tok litt tid før det gikk i orden.

I oppstarten kjører vi 5 km med mange pauser. Tar det ganske pent og rolig for å bygge opp formen.

Yukon (2) og Milla (7) gikk i led i spannet på 9 hunder. Hawk (10 mnd) innkjøres om dagen så han var ikke med fra oppstart, men fikk bli med på halvveien med 2,5 km.

I starten skjønte ikke Hawk så mye, virret en del, men han var ikke redd. Etter en liten stund tok han tegninga og holdt seg på riktig side av midtlinen. 

Godt å være i gang igjen!

/Veronika 

Oppskrift: Helstekt tiur

Denne oppskriften fant jeg på en blogg, som hadde funnet den en annen plass. Så kilde har jeg ikke for hånd akkurat nå. 

  1. Kjøp en hund, skyt en tiur
  2. Ribb fuglen (vi skoldet den først) og fjern innmat, vinger, hode og bein. 
  3. Lag en marinade av olje, rosmarin, sukker og pepper, og pensle fuglen utenpå og inni. 
  4. Surr fuglen i plastfolie og latt den marineres over natten. 
  5. Stek fuglen i panna med mye smør for en fin stekeskorpe. 
  6. Surr fuglen i bacon og hold det på plass med hyssing. 
  7. Ha fuglen i en stor stekepose med steketermometer i den ene brystfileten.
  8. Stek fuglen på 170 grader til den har nådd 75 grader kjernetemperatur. 
  9. La fuglen hvile i stekepanne i 45 minutter før servering. 

Som tilbehør hadde jeg fløtegratinerte poteter, waldorfsalat, grønnsaker (blomkål, rosenkål og gulrøtter), viltsaus og rørte tyttebær. 

Har nå fulgt denne oppskriften to ganger, og begge måltidene ble helt nydelig. Saftig og godt kjøtt! 

/Veronika

Boktips: Selvforsyning i praksis

DSC_0962.JPGDenne boksen snublet jeg over på en bokbutikk i byen. Jeg heiv meg over den med en gang jeg så den… DENNE må jeg ha! Jeg bladde litt kjapt i den, før den havnet på disken.

Bak på boken står det:

HVILKE HØNER VERPER BEST? HVOR STOR PLASS TRENGER MAN FOR Å BLI SELVFORSYNT MED GRØNNSAKER ÅRET RUNDT? HVORDAN LAGER MAN ET DYPBED?

Maria Österåker og familien hennes hoppet av konsumkarusellen og bosatte seg på en liten gård i Österbotten. Nå deler Maria generøst av sine mange erfaringer og tips som selvforsynt.

Her lærer man å anvende skogen og dyrke jorden, skaffe og holde dyr, anlegge en frukt- eller bærhage samt den beste måten å foredle avlinger og det dyrene gir. Men dette er også en bok om hvordan man ordner alt det praktiske – som å flytte og bevare gamle trehus, skape gode oppbevaringsmuligheter, bygge eplepresse, røykeovn, grønnsakskule, kompost eller drivhus.

“Selvforsyning i praksis. Alt du trenger å vite” er en uunnværlig faktabok for alle som drømmer om et mer naturlig liv, eller som vil ta steget helt ut som selvforsynte.

Jeg har ikke lest boken fra perm til perm, men bladd i den i utallige timer allerede, og jeg elsker den. Det skal mye til for å overgå dette bokkjøpet i 2017. Anbefaler denne til alle dere som er nysgjerrig på å starte med noe selvforsyning. Både i stor og liten skala!

/Veronika